Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa /
Autor principal: | Morales Thompson, Adriana (Autor/a) |
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Otros Autores: | Bustamante Mora, Marta Eugenia (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1999.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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