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| LEADER |
01245nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000019088 |
| 005 |
20241122134621.0 |
| 008 |
071122s2007 cr a ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8921283
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 28161
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| 100 |
1 |
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|a Dávila Prado, Indiana
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio sobre la obtención de jugo clarificado de pitahaya (Hylocereus spp.) mediante la aplicación de un tratamiento enzimático y microfiltración tangencial /
|c Indiana Dávila Prado.
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| 260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2007.
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| 300 |
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|a xii, 148 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Tesis (magíster scientiae en ciencia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2007.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRUTAS TROPICALES
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| 650 |
0 |
7 |
|a JUGOS DE FRUTAS
|x INVESTIGACIONES
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| 650 |
0 |
7 |
|a PITAHAYAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 909 |
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|a Ciencia de Alimentos
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| 900 |
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|a 2007
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| 912 |
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|a 14-DEC-2007 - CRUZ BARRANTES, MARIA AUXILIADORA
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| 917 |
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|a 22-NOV-2007 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 949 |
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|a MEC -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a tesis de maestría
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