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LEADER |
01273nam a2200325 u 4500 |
001 |
000019088 |
005 |
20071214111605.0 |
008 |
071122s2007 cr ||||| spa |
035 |
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|a 8921283
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a spa
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099 |
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9 |
|a TFG 28161
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100 |
1 |
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|a Dávila Prado, Indiana
|e Autor/a
|4 aut
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245 |
1 |
0 |
|a Estudio sobre la obtención de jugo clarificado de pitahaya (Hylocereus spp.) mediante la aplicación de un tratamiento enzimático y microfiltración tangencial /
|c Indiana Dávila Prado
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260 |
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|a [San José], C.R.,
|c 2007.
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300 |
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|a xii, 148 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color)
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502 |
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|a Tesis (magíster scientiae en ciencia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2007.
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650 |
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|a FRUTAS TROPICALES
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650 |
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|a JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS
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650 |
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|x PRODUCCION
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650 |
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|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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650 |
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|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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909 |
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|a Ciencia de Alimentos
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900 |
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|a 2007
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912 |
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|a 14-DEC-2007 - CRUZ BARRANTES, MARIA AUXILIADORA
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917 |
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|a 22-NOV-2007 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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949 |
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|a MEC -CSA
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a tesis de maestría
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