Evaluacion del efecto de las condiciones de secado y del grado de madurez sobre la evolucion del proceso de deshidratacion y sobre la calidad de la pimienta negra.
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1994.
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Materias: |
Descripción Física: | xvii, 121 hojas : ilustraciones. |
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