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Efecto del escaldado sobre el secado y la calidad físico-química de la pimienta negra (Piper Nigrum L.).
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Haug Acuña, Marco Vinicio
(Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
1994.
Materias:
PIMIENTA
>
SECADO
Existencias
Descripción
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