Efecto del escaldado sobre el secado y la calidad físico-química de la pimienta negra (Piper Nigrum L.).
Autor principal: | Haug Acuña, Marco Vinicio (Autor/a) |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
1994.
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Materias: |
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