| LEADER | 01042nam a2200253 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000014861 | ||
| 005 | 20200612115812.0 | ||
| 008 | 950217s1994 cr a grm ||||| spa d | ||
| 035 | |a 37065 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 099 | 9 | |a TFG 15359 | |
| 100 | 1 | |a Haug Acuña, Marco Vinicio |e Autor/a | |
| 245 | 1 | 0 | |a Efecto del escaldado sobre el secado y la calidad físico-química de la pimienta negra (Piper Nigrum L.). |
| 260 | |a San José, C.R., |c 1994. | ||
| 300 | |a 98 hojas : |b ilustraciones (algunas a color). | ||
| 502 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a PIMIENTA |x SECADO |
| 912 | |a 23-FEB-2006 - QUIROS SALAZAR, DANILO | ||
| 949 | |a LA-LA b LA | ||
| 916 | |a Registros del LS-2000 | ||
| 907 | |a Facultad de Ciencias Agroalimentarias | ||
| 904 | |a Escuela de Tecnología de Alimentos | ||
| 919 | |a Ciencias Agroalimentarias | ||
| 921 | |a proyecto fin de carrera | ||