Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica,
2014.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xiii, 83 hojas, 3 hojas sin numerar : ilustraciones (principalmente a color). |
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