Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /
Autor principal: | Abea Cambronero, Andrés Alejandro 1990- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2014.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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