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Rheology and texture in food quality /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
De Man, J. M. 1925 -
(Editor )
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Westport, Conn. :
Avi,
c1976.
Colección:
AVI books
Materias:
ALIMENTOS
REOLOGIA
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación:
664
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