|
|
|
|
| LEADER |
01693nam a2200373 a 4500 |
| 001 |
000021409 |
| 005 |
20231115125921.0 |
| 008 |
141113s2014 cr a rm ||||| spa d |
| 035 |
|
|
|a 9433918
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 37536
|
| 100 |
1 |
|
|a Abea Cambronero, Andrés Alejandro
|d 1990-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /
|c Andrés Alejandro Abea Cambronero ; Eduardo Thompson Vicente, director.
|
| 260 |
|
|
|a San José, Costa Rica,
|c 2014.
|
| 300 |
|
|
|a xiii, 83 hojas, 3 hojas sin numerar :
|b ilustraciones (principalmente a color).
|
| 502 |
|
|
|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
|
| 650 |
0 |
7 |
|a MOZOTE
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EXTRACCION (QUIMICA)
|
| 650 |
0 |
7 |
|a MUCILAGO DE PLANTA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|
| 650 |
0 |
0 |
|a HIDROCOLOIDES
|
| 650 |
0 |
7 |
|a REOLOGIA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a POLISACARIDOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Thompson Vicente, Eduardo
|d 1959-
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/17382
|
| 912 |
|
|
|a 28-NOV-2014 - LEON SORIO, MARIA ELENA
|
| 915 |
|
|
|a 28-NOV-2014
|
| 917 |
|
|
|a 13-NOV-2014 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
| 949 |
|
|
|a MELS -MEG
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|