Extracción y evaluación de la caracterización química, reológica y funcional del hidrocoloide de la corteza interna del mozote (Triumfetta semitriloba) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Abea Cambronero, Andrés Alejandro 1990- (Autor/a)
Otros Autores:	Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2014.
Materias:	MOZOTE EXTRACCION (QUIMICA) MUCILAGO DE PLANTA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS HIDROCOLOIDES REOLOGIA POLISACARIDOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Copia	Disponible

Ejemplares similares