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| LEADER |
01895nam a2200409uu 4500 |
| 001 |
000023681 |
| 005 |
20210205154456.0 |
| 008 |
130319s2012 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9361507
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 34800
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| 100 |
1 |
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|a Rivera Pérez, Walter
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo :
|b presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno /
|c Walter Rivera Pérez ; Rebeca Zamora Sanabria directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2012.
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| 300 |
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|a xi, 93 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2012
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| 610 |
2 |
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|a PLANTA PROCESADORA DE POLLO
|2 CC
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| 650 |
0 |
7 |
|a SALMONELOSIS
|x MICROBIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIAS PATOGENAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|x PREVENCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRAL
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| 650 |
0 |
7 |
|a ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a AVES DE CORRAL
|x PRODUCCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE AVES DE CORRAL
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| 700 |
1 |
|
|a Zamora Sanabria, Rebeca
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
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|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2497
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 10-JUL-2013 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 10-JUL-2013
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| 917 |
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|a 19-MAR-2013 - FALLAS GARRO, PAOLA
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| 949 |
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|a AM -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Zootecnia
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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