Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo : presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno /
Autor principal: | Rivera Pérez, Walter (Autor, Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Zamora Sanabria, Rebeca (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2012.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Salmonella and Campylobacter in chicken meat : meeting report
Publicado: (2009) -
Análisis de indicadores de rendimiento biológico y económico en la producción de dos híbridos de pollos de engorde alimentados con tres alimentos comerciales
por: Hidalgo Villegas, Olga Flora, et al.
Publicado: (1988) -
Poultry processing /
por: Weiss, Gloria Hooper 1928-, et al.
Publicado: (1971) -
Prevalencia de anticuerpos contra salmonelosis en aves del municipio de San Juan Comalapa, Chimaltenango.
por: Chavarría López, Jimmy Alcides
Publicado: (1979) -
Uso de un aditivo lácteo en dietas de iniciación sobre los parámetros productivos y sanitarios en pollos de engorde en la Granja Experimental de la F.M.V.Z.
por: Castañeda Aldana, José Alejandro
Publicado: (2001)