Indicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación /
Este estudio tuvo los siguientes objetivos: - Establecer parámetros quimicos que ayuden a medir la calidad del cacao seco en grano. - Determinar la calidad del cacao que se cosecha y beneficia en las diferentes zonas productoras del pais, en dos épocas diferentes. Para ello se utilizaron cuatro ge...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, C.R.,
1990.
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| Subjects: | |
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