Obtención de almidón pregelatinizado a partir de almidón de banano verde /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rojas Quesada, Adriana (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2000.
Materias:	ALMIDON DE BANANO BANANOS INDUSTRIA Y COMERCIO

Descripción
Descripción Física:	xiii, 91 hojas : ilustraciones, fotografías (algunas a color)

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