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| LEADER |
01082nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000028990 |
| 005 |
20200624085255.0 |
| 008 |
160906s1988 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 103883
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 10909
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| 100 |
1 |
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|a Campos Durán, Juan
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de harina de ayote y su utilización en la elaboración de pastas alimenticias /
|c Juan Campos Durán.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1988.
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| 300 |
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|a viii, [54] hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria de Tecnologia de Alimentos, 1988.
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| 504 |
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|a Bibliografia: h. 48-50.
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| 650 |
0 |
7 |
|a HARINA DE AYOTE
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 903 |
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|a Carrera Interdisciplinaria de Tecnologia de Alimentos
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| 912 |
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|a 27-JUL-2010 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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