Obtención de harina de ayote y su utilización en la elaboración de pastas alimenticias /

Código QR

Obtención de harina de ayote y su utilización en la elaboración de pastas alimenticias /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campos Durán, Juan (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1988.
Materias:	HARINA DE AYOTE > INDUSTRIA Y COMERCIO

Ejemplares similares

Propagación vegetativa del ayote (Cucurbita sp)
por: Curvelo d'Alessandro, José Luis, et al.
Publicado: (1977)

El ayote, un alimento funcional /
por: Dumani Echandi, Marcela, et al.

Producción industrial de las pastas alimenticias /
por: López y López, Leonel Enrique
Publicado: (1974)

Caracterizacion de 47 introducciones de ayote (Cucurbita spp) del Banco de Germoplasma del CATIE /
por: Agüero Araya, Ovidio, et al.
Publicado: (1989)

Evaluación de variedades de ayote (Cucurbita Moschata) en la región de Santa Cruz, Guanacaste.
por: Escobar Escobar, Geovanny, et al.
Publicado: (1993)

Caracterización de 84 introducciones de ayote (Cucurbita moschata Duch.) de la colección de germoplasma del CATIE /
por: Araya Sanabria, Hugo
Publicado: (1988)

Adaptación de líneas e híbridos de ayote (Cucurbita Pepo L y Cucurbita moscata D) en el distrito de Peralta, cantón de Turrialba /
por: Mata Monge, Fernando, et al.
Publicado: (1968)

Caracterización agromorfológica y bromatológica de 15 cultivares de ayote Cucurbita sp. en Jutiapa, Guatemala.
por: Osorio Vásquez, Rudy Waldemar
Publicado: (1988)

Fertilizacion nitrogenada en ayote (Cucurbita moschata Duch) en la region de Turrialba, Costa Rica /
por: Chavarría Carvajal, José Andrés
Publicado: (1984)

Inducción de la floración femenina de pepino y de ayote con ethrel (acido-2- cloroetilfosfonico)
por: González Vargas, Néstor, et al.
Publicado: (1971)

Caracterización morfológica de accesiones cucúrbita moschata (ayote), en la Universidad Nacional de Agricultura /
por: Espinoza Rayos, David Armando
Publicado: (2013)

Caracterizacion preliminar de 10 introducciones de Cucurbita moschata Duch, de la coleccion del CATIE /
por: Tencio Campos, Edgar, et al.
Publicado: (1985)

Procuran mejoramiento genético del ayote /
por: Cordero Mora, Luis Fernando, et al.

Influencia de la distancia de siembra en la producción y calidad del zucchini (Cucurbita pepo). /
por: Elizondo Solís, Jorge Mario
Publicado: (1978)

Ayote (Cucurbita moschata cv. 'Local') y pipian (Cucurbita mixta cv. '8741') en asocio con maiz (Zea mays cv. 'Tuxpeno PBC7') en surco doble y surco simple /
por: Solano Soto, Mario A., et al.
Publicado: (1983)

Gourds : decorative and edible for garden, craftwork and table /
por: Organ, John
Publicado: (1963)

Sustitucion parcial de harina de trigo utilizando harina de arroz, banano, soya y yuca : caracterizacion de sus propiedades y posible utilizacion en galleteria comercial /
por: Chacón Martínez, Marcia, et al.
Publicado: (1983)

Obtención experimental de harina de pescado
por: Sisniega Urbón, Javier
Publicado: (1986)

Efecto de dos fertilizantes orgánicos en el crecimiento del cultivo de ayote (Curbina moschata)
por: Orozco Herrera, Veranidia del Carmen | Rocha Reyes, Belki Sugey | García López, Joel Antonio | Díaz Torrez, Kettys Raquel Díaz Torrez Kettys Raquel
Publicado: (2019)

Obtención de jarabe rico en maltosa por vía enzimática a partir de harina de arroz pulido /
por: Venegas Mata, Elizabeth, et al.
Publicado: (2003)

Elaboración de harina de papa.
por: Gallegos Zeledón, Alina, et al.
Publicado: (2010)

Evaluación sistemática de 10 introducciones de Cucurbita moschata Duch. de la colección del CATIE, procedentes de Guatemala y Costa Rica /
por: Mora Muñoz, Eddie, et al.
Publicado: (1985)

Elaboración de harina de pescado a partir de la fauna acompañante del camarón en Costa Rica. /
por: Sancho Hernández, María Alexandra, et al.

Caracterización morfoagronómica de seis cultivares de ayote (Cucurbita moschata duch.) e incidencia de artrópodos y enfermedades /
por: Aguilar Jiménez, Mirella Beatriz

Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí
por: Villareyna Ruiz, Freyden Belén, et al.
Publicado: (2018)

Determinación de un proceso para producir harina precocida de maíz.
por: Letona Estrada, Máximo Fidel
Publicado: (1976)

Elaboracion de harina de pescado para el aprovechamiento de la fauna acompanante del camaron en Costa Rica /
por: Sancho Hernández, María Alexandra
Publicado: (1992)

Influencia de la radiacion solar y otros factores microclimaticos sobre la fructificacion de ayote (Cucurbita moschata cv'Local') en asocio con maiz (Zea mays cv'Tuxpeno PBC7') /
por: Villavicencio Bodero, Arturo, et al.
Publicado: (1981)

Evaluación de pastas como alimento funcional elaboradas con harina de frijol y semolina /
por: González de Núñez, Leticia, et al.
Publicado: (2008)

Elaboración de harina a partir del grano de soya.
por: Marcia Suárez, Scarlet, et al.
Publicado: (2008)

Utilización de harina de maíz en panificación : número 7
Publicado: (1983)

La elaboración de harina y aceite de pescado y su contabilidad
por: Nembhard H., Millely J.
Publicado: (1999)

De la harina al pan : "el báculo de la vida" /
por: Estados Unidos. Wheat Flour Institute
Publicado: (1971)

Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
por: Martínez S., Carlos
Publicado: (1983)

Fortificación de pasta popular con proteina vegetal /
por: Esquivel Boletti, María Lorena, et al.
Publicado: (1981)

Determinación del ámbito de hospederos del Squash Yellow Mild Mottle virus (SYMMoV) mediante la utilización de clones infecciosos generados a partir de plantas de ayote infectadas en Costa Rica /
por: Maliaño Núñez, Minor Rodolfo 1984-
Publicado: (2014)

Prácticas de compra, selección, consumo y conocimientos sobre el ayote (Cucúrbita moschata) en un grupo de personas de la Gran Area Metropolitana /
por: Sáenz Guillén, Xinia, et al.
Publicado: (2010)

La industria de la harina de pescado y su importancia en la economía Nacional
por: López Ortega, Gilberto
Publicado: (1968)

Industrialización de harinas compuestas
por: Ramos Jule, José Roberto
Publicado: (1983)

Elaboracion de harina de banano verde
Publicado: (1966)