Obtención de jarabe rico en maltosa por vía enzimática a partir de harina de arroz pulido /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Venegas Mata, Elizabeth (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2003.
Materias:	HARINA DE ARROZ JARABES INDUSTRIA Y COMERCIO

Descripción
Descripción Física:	xii, 117 páginas : ilustraciones (algunas a color)

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