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| LEADER |
01304nam a2200337 u 4500 |
| 001 |
000029028 |
| 005 |
20060816073340.0 |
| 008 |
051110s2005 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8405943
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 26039
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| 100 |
1 |
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|a Brealey Gómez, Karla
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial /
|c Karla Brealey Gómez
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2005.
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| 300 |
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|a x, 101 hojas :
|b ilustraciones a color
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 650 |
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|a INDUSTRIA LECHERA
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| 650 |
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|a BEBIDAS
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| 650 |
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|a SUERO DE LECHE
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| 650 |
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|x ANALISIS
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| 650 |
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|a JUGOS DE FRUTAS
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| 650 |
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|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 900 |
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|a 2006
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| 917 |
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|a 10-NOV-2005 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a EMB -LMG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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