| LEADER | 01136nam a2200289 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000040689 | ||
| 005 | 20150916074416.0 | ||
| 008 | 931101s1983 cr ||||| spa | ||
| 035 | |a 20846 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 099 | 9 | |a TFG 7459 | |
| 100 | 1 | |a Martínez Salas, Carlos E. |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Utilizacion de harinas de maiz, soya desgrasada, arroz y puntilla de arroz en panificacion / |c Carlos E. Martinez Salas |
| 260 | |a San José, C.R., |c 1983. | ||
| 300 | |a viii, [84] hojas : |b ilustraciones ; |c 27 cm | ||
| 502 | |a Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos, 1983. | ||
| 650 | |a HARINAS | ||
| 650 | |a PAN | ||
| 903 | |a Carrera Interdisciplinaria en Tecnologia de Alimentos | ||
| 912 | |a 16-SEP-2015 - CATALOG, HE | ||
| 949 | |a LA-LA-LV | ||
| 916 | |a Registros del LS-2000 | ||
| 907 | |a Facultad de Ciencias Agroalimentarias | ||
| 904 | |a Escuela de Tecnología de Alimentos | ||
| 919 | |a Ciencias Agroalimentarias | ||
| 921 | |a proyecto fin de carrera | ||