|
|
|
|
| LEADER |
01334nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000040753 |
| 005 |
20020903141917.0 |
| 008 |
020517s2001 cr ||||| spa |
| 035 |
|
|
|a 6921583
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 21238
|
| 100 |
1 |
|
|a Montero Echeverría, Alejandra
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Utilización de las bases del tallo de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para la obtención de un producto deshidratado con aire caliente y su aplicación en la elaboración de una crema /
|c Alejandra Montero Echeverría
|
| 260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 2001.
|
| 300 |
|
|
|a vii, 75 hojas :
|b ilustraciones
|
| 502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
|
| 650 |
|
|
|a PALMITOS DE PEJIBAYE
|2 CC
|
| 650 |
|
|
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|
| 650 |
|
|
|a TALLOS
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
|
| 912 |
|
|
|a 03-SEP-2002 - ROJAS ROJAS, IRENE
|
| 917 |
|
|
|a 17-MAY-2002 - HERNANDEZ GUZMAN, MARLIN TAYIRA
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|