El beneficiado del cacao: modulo no. 1 /

QR Code

El beneficiado del cacao: modulo no. 1 /

Bibliographic Details
Corporate Author:	Asociación Cámara Nacional de Cacao Fino (Costa Rica) (Author, Autor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[Heredia, C.R.] : Cámara Nacional de Cacao Fino de Costa Rica, 2011.
Series:	Serie técnica
Subjects:	CACAO SECADO COSECHAS FERMENTACION

Similar Items

El beneficiado del cacao : módulo Nº 1 /
Published: (2011)

Control de calidad durante la cosecha, beneficiado, almacenaje y comercialización del grano de cacao
by: Hernandez, A.=700 1 Granados, G.

Cacao: fermentación y secado
by: Vivas, J.
Published: (1972)

Aprendiendo e innovando sobre la cosecha, fermentación y secado del cacao / Arturo Avila, Mercedes Campos, Falguni Guharay, Alvaro Camacho
by: Avila, Arturo
Published: (2013)

Practicas poscosecha y de almacenamiento del cacao (Theobroma cacao) en el estado Miranda Venezuela
by: Liendo, R.J.=700 1 Marin R, C.

Cosecha y beneficiado de cacao (Theobroma cacao L.) en la región de Omoa, Cortés /
by: López Contreras, Alberto Benjacob
Published: (2016)

Cambios fisicos y quimicos durante el secado al sol del grano de cacao fermentado en dos diseños de cajones de madera
by: Nogales, J.=700 1 Graziani de Fariñas, L.

Determinación de la flora microbiana y algunas variables en la fermentación de almendras de cacao (Theobroma cacao L.) /
by: Cascante Sánchez, Maricela, et al.
Published: (1984)

Efecto de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentacion del cacao (theobroma cacao L.) sobre el pH y algunos parámetros de calidad /
by: Bogantes Esquivel, Ronald
Published: (1989)

Fermentación del cacao, por medio del método Rohan y el método de cajas y su influencia en la calidad de las almendras.
by: Morales Padilla, José Rafael
Published: (1984)

Herencia de la capacidad de fermentacion, peso medio de almendra, contenido de testa y porcentaje de grasa en el cacao (Theobroma cacao L.) /
by: Pardo Tassies, Jorge 1953-, et al.
Published: (1988)

Caracterización electroforética de las globulinas del grano fermentado de tres tipos de cacao /
by: Ortiz de Bertorelli, Ligia, et al.

Obtención de compuestos polifenólicos con acción antioxidante de los granos de cacao Criollo y Forastero, con el fin de elaborar una variedad de productos de tipo cosmético /
by: Fernández Hernández, Paula
Published: (2011)

Efecto del secado al sol sobre la calidad del grano fermentado de cacao
by: Ortiz de B, L.=700 1 Camacho, G.

Estudio de la fermentación del cacao (Theobroma cacao) mediante cuatro sistemas de fermentación en cuatro zonas cacaoteras de Costa Rica /
by: Ramírez Binns, José Joaquín, et al.
Published: (1988)

El Beneficiado del cacao
by: Rohan, Terence A, et al.
Published: (1960)

Comparación de la fermentación de pequeñas cantidades (25, 37,5 y 50 Kg), de cacao (Theobroma cacao) en tres diferentes altitudes de Costa Rica /
by: Vargas Zúñiga, Jorge Eduardo, et al.
Published: (1988)

Análisis del secado, el equilibrio higroscópico y la torrefacción de los granos de cacao (Theobroma cacao) /
by: Vargas Fernández, Rebeca 1992-
Published: (2019)

Proceso de beneficiado humedo y seco del cafe
by: Orue Mairena, R.

Anteproyecto de una planta de procesamiento para la elaboración de un producto tradicional y un producto funcional obtenido a partir del grano de cacao (Theobroma cacao L.) fermentado y no fermentado /
by: Umaña Calderón, Manuel Enrique, et al.
Published: (2013)

Evaluación de parámetros de secado en almendras de cacao fino en San Francisco, Atlantida /
by: Acosta Herrera, Aurelio
Published: (2014)

Mejoremos la calidad del cafe para su exportacion

Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada /
by: Rojas Rojas, Katherine Vanessa,
Published: (2020)

Manejo y Tecnicas de poscosecha para beneficiado de cacao en el municipio de Wuampusirpi, Departamento de Gracias a Dios /
by: Smith Marcelo, Andres
Published: (2014)

Cómo beneficiar mejor nuestro café
Published: (1980)

Transformaciones bioquímicas del cacao (Theobroma cacao L.) durante un proceso de fermentación controlada /
by: Rojas Rojas, Katherine

El beneficiado ecologico
by: Blanco Navarro, M.
Published: (1999)

Estudio del efecto de tiempos de fermentación y tipos de secado en cuatro subvariedades y una mezcla de clones de cacao (Theobroma cacao L.) cultivadas en Upala, Costa Rica, sobre la cantidad de flavanoles y metilxantinas como indicador del valor funcional del grano /
by: Salas Rivera, Lucía 2000-
Published: (2024)

Sistema de secado y fermentación de cacao (Theobroma Cacao) para las zonas de San Carlos y Upala : proyecto de investigación /
by: Jiménez Chacón, Ronald, et al.
Published: (1989)

Estudio del efecto de tiempos de fermentación y tipos de secado de subvariedades de cacao de cultivo tradicional en Upala, Costa Rica, y una mezcla de clones de cacao de alta productividad sobre sus características sensoriales, para aumentar las ventajas competitivas en el mercado cacaotero /
by: Zúñiga Camacho, Karen Tatiana 1996-
Published: (2024)

Cacao /
by: Wood, G. A. R.,
Published: (1982)

Efecto del método de secado, la temperatura y el caudal de aire, sobre el proceso de secado en cacao (Theobroma cacao L.)
by: Alfaro Molina, Juan Diego, et al.
Published: (1998)

Estudio de la fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) en pequeños "montones" en la Zona Atlántica de Costa Rica /
by: Arroyo Alvarado, Luis Gustavo, et al.
Published: (1987)

Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica /
by: Sandí Guzmán, Ana María 1997-
Published: (2023)

efecto del mezclado de granos de dos tipos de cacaos sobre algunas caracteristicas quimicas durante la fermentacion
by: Graziani de Fariñas, L.=700 1 Ortiz de Bertorelli, L.

La calidad del cacao: II. Cosecha y fermentacion
by: Reyes E, H.=700 1 Vivas, J.

El secado del cacao
by: Liendo, R.J.

Análisis no dirigido de la evolución de metabolitos de cacao (Theobroma cacao L.) durante el tiempo de fermentación, aplicando cromatografía líquida de ultra alta resolución acoplada a espectrometría de masas (CLUR-EM) /
by: Mayorga Gross, Ana Lucía 1987-
Published: (2018)

Control de plagas y enfermedades, cultivos agroindustriales
by: Villarreal, T.
Published: (1997)

Cosecha y beneficiado hémedo del café
Published: (1995)