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Carbohydrate chemistry for food scientists /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Whistler, Roy Lester
(Autor, Autor/a)
,
BeMiller, James N.
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Minnesota, USA :
Eagan Press,
c1997.
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CARBOHIDRATOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
241 páginas : ilustraciones
ISBN:
9780913250921
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