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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150710s1997 ||||| eng |
| 020 |
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|a 9780913250921
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| 035 |
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|a 9453595
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.001.547.78
|b W576c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Whistler, Roy Lester
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Carbohydrate chemistry for food scientists /
|c Roy L. Whistler and James N. BeMiller
|
| 260 |
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|
|a Minnesota, USA :
|b Eagan Press,
|c c1997.
|
| 300 |
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|
|a 241 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|a CARBOHIDRATOS
|
| 700 |
1 |
|
|a BeMiller, James N.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 27-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
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|a 27-JUL-2015
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| 917 |
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|a 10-JUL-2015 - TABORDA AGUILAR, VERONICA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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