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| LEADER |
00973nam a2200277uu 4500 |
| 001 |
000064414 |
| 005 |
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| 008 |
150721s2000 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420009644
|
| 035 |
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|a 9454254
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.153
|b E26c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Edwards, W.P.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La ciencia de las golosinas /
|c W.P. Edwards ; traducido por Antonio Vercet Tormo
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión de 2002.
|
| 300 |
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|
|a xiii, 185 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: The science of sugar confectionery
|
| 650 |
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|a CONFITERIA
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| 650 |
|
|
|a CONFITERIA
|x ANALISIS
|
| 700 |
1 |
|
|a Vercet Tormo, Antonio
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 31-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
|
|
|a 31-AUG-2015
|
| 917 |
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|a 21-JUL-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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