Ciencia de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Norman N. (Autor/a)
Otros Autores: Hotchkiss, Joseph H. (Autor/a), Sanz Pérez, Bernabé (Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1995.
Materias:

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664
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