Ciencia de los alimentos /

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Ciencia de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Potter, Norman N. (Autor/a)
Otros Autores:	Hotchkiss, Joseph H. (Autor/a), Sanz Pérez, Bernabé (Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1995.
Materias:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

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