Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Authors: Singh, R. Paul (Author, Autor/a), Heldman, Dennis R. (Autor/a)
Other Authors: García Labiano, Francisco J. (Translator, Traductor/a), García Bacaicoa, Pedro (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1997.
Subjects:

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

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