Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Singh, R. Paul (Autor, Autor/a), Heldman, Dennis R. (Autor/a)
Otros Autores: García Labiano, Francisco J. (Traductor, Traductor/a), García Bacaicoa, Pedro (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1997.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

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