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| LEADER |
01126nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000124032 |
| 005 |
20151106005203.0 |
| 008 |
151105s1997 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420008419
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| 035 |
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|a 9464369
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b S617i
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Singh, R. Paul
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la ingeniería de los alimentos /
|c R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción Francisco J. García Labiano, Pedro García Bacaicoa
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c c1997.
|
| 300 |
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|a xx, 554 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|a Título original: Introduction to food engineering
|
| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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| 700 |
1 |
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|a Heldman, Dennis R.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a García Labiano, Francisco J.
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a García Bacaicoa, Pedro
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 06-NOV-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 915 |
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|a 05-NOV-2015
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| 917 |
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|
|a 05-NOV-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 949 |
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|a ACC -ACC
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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