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LEADER |
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001 |
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005 |
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008 |
150722s2000 sp ||||| spa |
020 |
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|a 8420009636
|
035 |
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|a 9454324
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
082 |
0 |
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|a 664.5
|b B394s
|2 22
|
100 |
1 |
|
|a Beckett, Stephen T.
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
3 |
|a La ciencia del chocolate /
|c Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo
|
260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c 2000.
|
300 |
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|a xiv, 201 páginas :
|b ilustraciones
|
500 |
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|a Título original: The science of chocolate
|
650 |
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|a PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE
|
650 |
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|a CHOCOLATE
|
650 |
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|
|a COCOA
|
700 |
1 |
|
|a Vercet Tormo, Antonio
|e Traductor/a
|4 trl
|
912 |
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|a 08-MAR-2016 - MOREIRA PEREZ, MARIA CECILIA
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915 |
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|a 07-SEP-2015
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917 |
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|a 22-JUL-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
|
949 |
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|a CM-CM
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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