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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|
| 035 |
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|a 9454324
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 664.5
|b B394s
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Beckett, Stephen T.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La ciencia del chocolate /
|c Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c 2000.
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 201 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: The science of chocolate
|
| 650 |
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|
|a PROCESAMIENTO DE CHOCOLATE
|
| 650 |
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|
|a CHOCOLATE
|
| 650 |
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|
|a COCOA
|
| 700 |
1 |
|
|a Vercet Tormo, Antonio
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
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|a 08-MAR-2016 - MOREIRA PEREZ, MARIA CECILIA
|
| 915 |
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|a 07-SEP-2015
|
| 917 |
|
|
|a 22-JUL-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
|
| 949 |
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|a CM-CM
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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