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| LEADER |
01052nam a2200301uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150812 ||||| spa |
| 020 |
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|a 842000491X
|
| 035 |
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|a 9455869
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 664.906
|b M698c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Mohler, Klement
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El curado /
|c Klement Mohler ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA,
|c [1974?].
|
| 300 |
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|
|a 116 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
|
|a Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;
|v 7
|
| 500 |
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|
|a Título original: Das pokeln
|
| 650 |
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|a CARNE
|x PROCESAMIENTO
|
| 650 |
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|
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
|
| 650 |
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|a AROMATIZANTES
|
| 700 |
1 |
|
|a Esaín Escobar, Jaime
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
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|a 07-SEP-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
|
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|a 07-SEP-2015
|
| 917 |
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|a 12-AUG-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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