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Evaluation of the sensory perception of double emulsions (W1/O/W2) applying descriptive analysis /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Montero Díaz, María Laura 1983-
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
2015.
Materias:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
>
ANALISIS
>
TECNICAS
ALIMENTOS
>
ANALISIS
EMULSIONES
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Descripción Física:
81 hojas : ilustraciones.
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