Fabricación de quesos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
1991.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Cheesemaking practice. 2. ed. |
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| Descripción Física: | xxiv, 520 páginas : ilustraciones. |
| ISBN: | 8420007102 |