Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Amsterdam :
Elsevier,
2013.
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Edición: | 1. edition |
Colección: | Food Science and Technology. International series / editor Steve L. Taylor
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Materias: |
Notas: | Impreso en: Estados Unidos |
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Descripción Física: | xxvi, 312 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 9780123919212 |