Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Amsterdam :
Elsevier,
2013.
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| Edición: | 1. edition |
| Colección: | Food Science and Technology. International series / editor Steve L. Taylor
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| Materias: |
| Notas: | Impreso en: Estados Unidos |
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| Descripción Física: | xxvi, 312 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9780123919212 |