Food microbiology : fundamentals and frontiers /

Food microbiology : fundamentals and frontiers /

Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, D.C. : ASM Press, c2001.
Edición:2. edition
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Descripción
Descripción Física:xvi, 872 páginas : ilustraciones (algunas a color).
ISBN:1555812082

Ejemplares similares