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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9780123736604
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| 035 |
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|a 9316395
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b B512f
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Berk, Zeki
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Food process engineering and technology /
|c Zeki Berk
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| 250 |
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|a 1. edition
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| 260 |
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|a Amsterdam :
|b Elsevier,
|c 2009.
|
| 300 |
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|
|a xv, 605 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
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|a Food Science and Technology. International series / editor Steve L. Taylor
|
| 500 |
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|a Impreso en Estados Unidos de América
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
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|x INNOVACIONES TECNOLOGICAS
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| 650 |
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|a PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 26-JAN-2012 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 26-JAN-2012
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| 917 |
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|a 12-JAN-2012 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a ABR -EMQ
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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