Food selection and preparation : a laboratory manual /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Conforti, Frank D. (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Iowa, USA : Wiley-Blackwell, 2008.
Edición:	2. edition
Materias:	ALIMENTOS > MANUALES DE LABORATORIO COCINA > MANUALES DE LABORATORIO

Descripción
Descripción Física:	x, 234 páginas : ilustraciones
ISBN:	9780813814889

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