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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
990121s1978 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 039525521X
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| 035 |
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|a 3917313
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 641.5
|b F686F7
|2 00
|
| 100 |
1 |
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|a Vail, Gladys Ellen
|d 1902-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Foods /
|c Gladys E. Vail ... [y otros].
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| 250 |
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|a 7. edition
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| 260 |
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|a Boston :
|b Houghton Mifflin,
|c c1978.
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| 300 |
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|a xii, 528 páginas :
|b ilustraciones
|e + instructor's guide (vii, 164 páginas : ilustraciones)
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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