Fruit and vegetable processing : improving quality /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jongen, Wim (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2002.
Materias:	PROCESAMIENTO DE FRUTAS PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS

Descripción
Descripción Física:	xvi, 388 páginas : ilustraciones
ISBN:	1855735482

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