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Fruit and vegetable processing : improving quality /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Jongen, Wim
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Boca Raton :
CRC Press,
c2002.
Materias:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xvi, 388 páginas : ilustraciones
ISBN:
1855735482
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