Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salunkhe, D. K. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Cleveland, Ohio : CRC Press, c1974.
Materias:
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
FRUTAS > PROCESAMIENTO
FRUTAS > ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
FRUTAS > VALOR NUTRITIVO
HORTALIZAS > VALOR NUTRITIVO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.8
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