Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salunkhe, D. K. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Cleveland, Ohio : CRC Press, c1974.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica 
041 0 |a eng 
082 0 |a 664.8  |b S884s  |2 23 
100 1 |a Salunkhe, D. K.  |e Editor/a  |4 edt 
245 1 0 |a Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables /  |c editor D.K. Salunkhe [y otros 5] 
260 |a Cleveland, Ohio :  |b CRC Press,  |c c1974. 
300 |a 166 páginas :  |b ilustraciones 
500 |a Reimpresiones: 1976 
650 |a PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 
650 |a FRUTAS  |x PROCESAMIENTO 
650 |a FRUTAS  |x ALMACENAMIENTO 
650 |a ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS 
650 |a FRUTAS  |x VALOR NUTRITIVO 
650 |a HORTALIZAS  |x VALOR NUTRITIVO 
912 |a 02-SEP-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO 
915 |a 31-AUG-2015 
917 |a 17-AUG-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA 
949 |a CSA -CSA 
916 |a Centro Catalográfico