Fungi and food spoilage /

Fungi and food spoilage /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pitt, John I. (Autor, Autor/a), Hocking, Ailasa Diane (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Gaithersburg, Md. : Aspen, 1999.
Edición:2. edition
Materias:
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
HONGOS
Descripción
Descripción Física:xii, 593 páginas : ilustraciones
ISBN:0834213060

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