Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
Editorial Universidad de Costa Rica,
2008.
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| Edición: | 1. edición |
| Colección: | Agrotecnológica ;
5 |
| Materias: |
| Notas: | Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Estación Experimental "Alfredo Volio Mata" |
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| Descripción Física: | xvi, 219 páginas : ilustraciones (algunas a color). |
| ISBN: | 9789968460200 |