Handbook of cereal science and technology /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, New York :
M. Dekker,
c2000.
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| Edición: | 2. edition rev. and expanded |
| Colección: | Food Science and Technology
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| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 790 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 0824782941 |