Handbook of cereal science and technology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Kulp, Karel (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York, New York : M. Dekker, c2000.
Edición:2. edition rev. and expanded
Colección:Food Science and Technology
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica 
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300 |a ix, 790 páginas :  |b ilustraciones 
490 0 |a Food Science and Technology 
650 |a GRANOS 
650 |a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 
912 |a 24-NOV-2004 - BENAVIDES TRIGUEROS, MARIA CLOTILDE 
917 |a 17-NOV-2004 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA 
949 |a CB d/AM 
916 |a Centro Catalográfico