Microbiología moderna de los alimentos /
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
c2005.
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| Edition: | 5. edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Título original: Modern food microbiology, 7. ed.--El número de autores varía en otras ediciones--Reimpresiones: 2009 |
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| Physical Description: | xiii, 767 páginas : ilustraciones ; 24 cm |
| ISBN: | 9788420011257 |