Preelaboración y conservación de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Australia :
Thomson,
c2002.
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| Edición: | 1. edición |
| Colección: | Hostelería y turismo
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| Materias: |
| Notas: | Reimpresiones: 2006 Impreso en España |
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| Descripción Física: | vi; 107 páginas : ilustraciones. |
| ISBN: | 8497321480 |