Procesos de conservación de alimentos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
1998.
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| Series: | Colección tecnología de alimentos
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| Subjects: |
| Item Description: | Reimpresiones: 1999 |
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| Physical Description: | 494 páginas : ilustraciones (algunas a color). |
| ISBN: | 8471148102 |